Cabello de ángel, dulce y saludable placer.

Hoy vamos a hablar de uno de los ingredientes de relleno mas usados en la confitería tradicional, El cabello de ángel. Es muy frecuente comprobar como ingredientes naturales conocidos de toda la vida sean a la vez grandes desconocidos en cuanto a su origen, elaboración asi como por los importantes beneficios que pueden reportar para … Leer mas …

Es tiempo de buen turrón

Turron de chocolate y almendras - Daver -Pastelería online

Es tiempo de alegría, de ilusión y de magia. Es tiempo de luz y de nostalgias. De aromas y frío punzante. Es tiempo de Navidad. De reunirse en familia. De ver otra vez a los amigos que un día dejaron Ronda por trabajo o por amor. Los amigos de siempre que vuelven ahora y que … Leer mas …

Espacio gourmet: el gusto por lo exquisito

La gastronomía es un arte. Un arte que en la provincia de Málaga se escribe con letras mayúsculas. Frente a la gran variedad de platos y recetas malagueñas que son parte indisoluble de la idiosincrasia de los más de cien pueblos de Málaga, contamos también con las múltiples e infinitas posibilidades que ofrece la alta … Leer mas …

El brazo de gitano, un postre muy popular

Tronco mouse de chocolate - Pastelería online Daver - Ronda

¿A quién no le gusta un postre tan rico como el brazo de gitano? A nosotros nos encanta, y los hacemos dulces y salados, porque en Daver nos gusta innovar y tener lo mejor para nuestros clientes. El brazo de gitano es un postre que se rellena con diferentes cremas o mermeladas. En la época … Leer mas …

La Lecitina y el chocolate.

Quizás en más de una ocasión hayáis oído hablar de la lecitina de soja, pero ¿qué es y qué relación tiene con el chocolate? Os damos algunas claves para que sepáis más sobre la acción positiva que el chocolate tiene sobre nuestra salud, eso sí, tomándolo siempre en su justa medida. Para que el chocolate … Leer mas …

El chocolate, una pasión muy saludable

Trufas de chocolate. Daver-Pasteleria online.

Los beneficios y las virtudes del chocolate no tienen fin. Son interminables. Las propiedades nutricionales del chocolate artesanal, como el que elaboramos en Daver, no se acaban nunca como el París de Ernest Hemingway, aquel escritor inmortal que se enamoró de España a través de Ronda. Su singular belleza le sirvió de inspiración literaria: las … Leer mas …

10 Consejos reposteros Daver para hacer bizcochos muy esponjosos

Seguro que más de una vez habéis hecho un bizcocho en casa y no ha salido como esperabais. Quizás vuestro horno os haya devuelto una masa apelmazada o un mazacote que ha echado por tierra vuestras ilusiones reposteras. Y es que cuando pensamos en un bizcocho, nos viene a la cabeza la imagen de uno … Leer mas …

Momentos Daver.

Más de 40 años de trayectoria en el sector de la pastelería, la heladería, la bombonería y la cafetería nos dan perspectiva para decir que nos sentimos muy afortunados de hacer esto que tanto nos apasiona.   Tres generaciones hemos sido las encargadas de crear momentos, los momentos más dulces de muchos de vosotros. Cumpleaños, … Leer mas …